Món mặn và món tráng miệng đều bắt mắt và ngon miệng. Mad About Sucre, một nhà hàng Singapore theo phong cách Pháp, là một trong số ít nhà hàng có thể cân bằng cả hai một cách dễ dàng.

Nhóm anh chị Chen Kebin và Chen Qiongchen phụ trách. Dù là món mặn hay món tráng miệng, họ đều sử dụng nguyên liệu tự nhiên Không có chất phụ gia trong quá trình nấu ăn và không qua chế biến. đường được sử dụng cho món tráng miệng.

Để kỷ niệm 10 năm thành lập, nhà hàng đã ra mắt thực đơn đặc biệt kết hợp các món ăn đặc trưng từ những năm trước với thực đơn bữa tối cố định 13 món có giá từ 78 USD trở lên mỗi người. Nhà hàng sẽ thay đổi món ăn dựa trên nguyên liệu nhập khẩu.

Chen Kebin yêu thích nấu ăn từ khi còn nhỏ. Anh ấy đã làm việc trong ngành hướng dẫn khách nhiều năm. Anh ấy thường đi du lịch khắp thế giới và tích lũy kiến ​​thức nấu ăn bằng cách tự học. Chen Qiongchen, người phụ trách món tráng miệng, tốt nghiệp trường Le Cordon Bleu ở Paris. Các món tráng miệng có hình dáng đẹp và hương vị nhẹ nhàng.

Súp cà chua có nhiều lớp hương vị và rất ngon miệng. (Do nhà hàng cung cấp)

Kỹ năng nấu nướng thể hiện trong các món ăn có thể so sánh với kỹ năng của các nhà hàng được xếp hạng sao.

Là món khai vị, món bánh mì pha lê cá hồi nướng nhẹ sẽ khiến thực khách sáng mắt ngay khi được phục vụ. "Bánh mì pha lê" trong suốt là kiệt tác của Albert Adria, đầu bếp bánh ngọt của nhà hàng Tây Ban Nha elBulli hiện không còn tồn tại. Ông cũng đã quay một video công khai về nó và tải nó lên Internet. Các thành phần chỉ sử dụng nước, tinh bột khoai tây và bột củ dong để đạt được kết cấu giòn và hiệu ứng hình ảnh trong suốt thật tuyệt vời.

Súp cà chua đặc trưng được ninh trong bốn giờ để mang lại vị tươi, chua và ngọt của cà chua cùng nhiều lớp hương vị. Thêm thịt cua thơm ngon để tăng thêm hương vị.

Món súp nấm thông thường trong món ăn phương Tây ở đây được biến thành món nấm xào. Hình dáng bên ngoài giống như một chiếc bánh mì bơ, nhân nấm có hạt và hương vị giống như súp nấm, điều này khá bất ngờ.

Điểm đặc biệt nữa là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu. Phần dưới của tôm nướng là polenta (polenta) của Ý và rắc lòng đỏ trứng ngâm chua băm nhỏ trước khi ăn. Món đuôi bò om đặc trưng được hầm trong chín giờ và thêm rượu vang đỏ Pháp, rất ngon.

Bánh hình bó hoa hồng của Mad About Sucre. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tráng miệng là một điểm nổi bật khác của nhà hàng. Các phiên bản đặc biệt của mùa này bao gồm Le Printemps với hương vị rượu sake bạc hà nho và bánh hoa hồng anh đào hình bó hoa hồng. Bạn có thể chọn uống trà trong bữa ăn.

Địa chỉ: 27 Tèo Hồng Rd S088334

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

Điện thoại: 62213969

Mercedes-Benz (Benzi)WG

Trang web: www.madaboutsucre.com