Nâng cốc lên hoang dã và bước đi thật xa. Công ty rượu William Grant & Sons gần đây đã ra mắt nhãn hiệu rượu whisky Scotch cổ điển cao cấp mới "Wildmoor" tại Singapore. Khẩu hiệu là "A Whiskey More Wild" và "Wild" này có nghĩa là hoang dã và hoang dã, loại bia này được lấy cảm hứng từ phong cảnh hoang dã. của Scotland, dẫn đầu cuộc hành trình xuyên qua những cánh đồng hoang cổ kính, bờ biển gồ ghề, những khu rừng rậm rạp, những ngọn núi hoang sơ và những hồ nước hùng vĩ để kết nối lại với thiên nhiên.

Rượu whisky pha trộn "Yuanmu" được pha chế bởi Brian Kinsman, nhà chưng cất chính của Grant and Sons. Chất lỏng nguyên bản đến từ mọi nơi của Scotland. Loại rượu này đã được lựa chọn cẩn thận và mỗi loại đều có nét đặc trưng riêng, bao gồm cả. một số Bộ sưu tập các nhà máy rượu vang hảo hạng đã ngừng sản xuất. Được thành lập vào năm 1887, gia đình Grant và Son bắt đầu đến thăm một số nhà máy chưng cất danh tiếng nhất Scotland cách đây 60 năm để sưu tầm cẩn thận các loại rượu whisky mạch nha và ngũ cốc lâu đời, quý hiếm và phong phú. Giống như vùng hoang dã Scotland phát triển theo thời gian, những loại rượu mạnh quý giá này được trưởng thành trong khí hậu độc đáo của Scotland, mang lại hương vị đậm đà và nhiều lớp. Yuanmu giống như một bản đồ hương vị Scotland trong một chiếc cốc.

Kingsman từng nói: "Chúng tôi có tầm nhìn tạo ra loại rượu whisky phản ánh chân thực vùng hoang dã hùng vĩ nguyên thủy của Scotland. Khi tiếp xúc với chất lỏng whisky quý hiếm từ hầm rượu riêng của gia đình, tôi đã có thể khám phá những hương vị phong phú hơn của rượu whisky, kết hợp những ký ức sâu sắc của cá nhân tôi về những nơi hoang dã này, và mở rộng từ loại rượu whisky đơn lẻ ban đầu thành một loạt các loại rượu whisky mạch nha pha trộn lâu đời và uy tín, cũng như các loại rượu whisky pha trộn, mỗi loại đều vinh danh. đến địa hình rộng lớn của Scotland bằng nhiều giác quan."

金斯曼曾说：“我们怀揣一份憧憬，希望创造出一种能够真实体现苏格兰原始雄伟荒野之地的威士忌。当接触到家族私人窖藏的珍稀威士忌酒液后，我得以探索威士忌更浓郁的风味。我将个人对这些荒野之地的深刻记忆融入其中，由最初单一的威士忌扩展为一系列高年份且享盛誉的调和式麦芽威士忌，以及调和式威士忌，每一款都以多重感官对苏格兰的广袤地形致敬。”

其中，特调鸡尾酒与日本动漫息息相关，“奈良之光”（Light of Nara，$22）源自宫崎骏《魔法公主》（Princess Mononoke）里的“山兽神”，不仅使用同款鹿形架子端上饮品，用葡萄和梨子味梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，散发浓郁花果芳香。

位于厦门街的坤（Kun）是本地首家川菜厨师做主餐馆。最近推出全新春季菜单，展示正宗四川经典菜肴，将现代风格与传统技艺相结合。

Yuanmu đã tung ra năm loại rượu vang có độ tuổi từ 23 đến 40 và phóng viên đã nếm thử hai trong số đó. Wildmoor Dark Moorland 23 Years Old ($238 mỗi chai), lấy cảm hứng từ những cánh đồng hoang lộng gió của Scotland, được làm từ mạch nha Highland và mạch nha Speyside kết hợp với rượu whisky ngũ cốc vùng đất thấp, được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và châu Âu, hoàn thiện trong thùng rượu sherry Oloroso. Nó tỏa ra mùi thơm cam thảo caramel, vị vani, trái cây sấy khô, sô cô la anh đào, gia vị sherry và có dư vị hơi khói.

Wildmoor Rugged Coast 30 Years Old ($578) có dư vị lâu hơn 23 Years Old, lấy cảm hứng từ bờ biển gồ ghề lộng gió ở phía tây Scotland, hòa quyện mùi hương của gió biển, sóng và than bùn. Loại rượu whisky được ủ trong thùng rượu sherry Oloroso này tỏa ra mùi thơm vani và trái cây đá đậm đà, với vị ngọt của vani. Khói gia vị tương đối đậm đà và nhiều lớp, có dư vị khói. Đối với những phóng viên đã quen với rượu whisky than bùn của Islay, hương vị than bùn của loại rượu này có vẻ nhẹ nhàng.

Món Wildmoor Black Mountain 40 tuổi (Wildmoor Black Mountain, giá sân bay $1210, giá cửa hàng $1498) mà tôi chưa từng nếm thử được lấy cảm hứng từ những đỉnh núi cao chót vót ở phía bắc Scotland. Nó là sự kết hợp giữa rượu whisky ngũ cốc quý hiếm và rượu whisky mạch nha Highland, bao gồm cả rượu đã ngừng chưng cất, được hoàn thiện trong thùng rượu sherry PX. Ngoài ra còn có Wakeing Forest 23 tuổi, là sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi mới và thùng sherry, tập trung vào vị ngọt vani; Tropical Coast 30 tuổi, lấy cảm hứng từ bờ biển phía tây bắc Scotland vào mùa hè, và ở Caribe. Được hoàn thiện trong thùng rượu rum. Thiết kế chai phản ánh vẻ đẹp hoành tráng của Scotland. Các loại rượu trên có sẵn tại Wildmoorwhisky.com.