Các món xiên của nhà hàng kiểu Nhật đa dạng từ thịt và hải sản cổ điển đến cao cấp, cũng như các món hàu khổng lồ và tiệc tự chọn cocktail. Chi nhánh phía Đông của Nhà hàng Heritage Nyonya ra mắt món mì tôm vàng Nyonya độc quyền, với thực đơn gần 50 món, phong phú lựa chọn.

Giai đoạn thứ tư của tuyến tàu điện ngầm Thomson-East Coast sẽ được thông xe vào ngày 23 tháng 6. Bảy ga tàu điện ngầm mới sẽ từ Tanjong Rhu đến Bayshore trong tương lai, bạn sẽ phải đi đến khu vực phía đông. để tìm thức ăn ngon thuận tiện hơn! Phóng viên mới đây đã đến hai nhà hàng mới mở ở phía đông để thử món ăn. Các nhà hàng đã thiết kế cẩn thận mọi thứ từ ý tưởng đến món ăn, mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo.

CASINO DG Nhà hàng Sa Tae Bak phục vụ thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản và xiên kiểu Nhật chay. (Nhà hàng cung cấp) Xiên Nhật Bản thân thiện và hàu khổng lồ

Thoạt nhìn, cái tên Sa Tae Bak (Sa Tae Bak) tưởng chừng có nghĩa là "ba lớp thịt", nhưng sau này tôi mới biết đó là "ba miếng" thịt" theo phương ngữ Phúc Kiến. , giống như satay của Mã Lai, nhưng thực ra nó bán xiên Nhật Bản (yakitori).

Có đủ loại áp phích vui nhộn được đăng trong Nhà hàng Sandierou. (Do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng đã mở tại Bali Lane ở Kampong Glam vào năm 2019. Vào giữa tháng 4 năm nay, họ đã mở một cửa hàng trên đường Upper Changi để có thể phục vụ nhiều khách hàng hơn. Có rất nhiều áp phích được dán bên trong cửa hàng và thực đơn viết tay bằng tiếng Trung và tiếng Anh được dán thành hàng trên tường, khiến bạn cảm giác như đang bước vào một quán izakaya phiên bản địa phương. Vì không nằm trong khu kinh doanh sầm uất nên giá đồ ăn khiến người dân cảm thấy thoải mái, thư giãn nên không ngại gọi thêm.

Món khai vị vi cá nướng ($8) càng nhai càng trở nên ngon hơn. (Ảnh của Chen Aiwei)

Món khai vị vi cá nướng ($8) có vị hơi giống mực nướng, nhưng giòn hơn và ít dai hơn. Phi lê cá khô (tatami iwashi, $9) cũng ngon. Đậu phụ trứng lạnh ($7,90) có nước tương trộn với rượu sake và rượu gạo ngọt (mirin).

Hầu hết các món xiên trong nhà hàng đều có giá khởi điểm là 3 USD. (Nhà hàng cung cấp)

Các món xiên bao gồm thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản và đồ chay. Chỉ sử dụng thịt gà tươi được giao hàng ngày từ Malaysia nên độ mềm và hương vị không bị ảnh hưởng. Đùi gà và cánh gà là những món được nhiều người yêu thích và một số thực khách sẽ muốn thử phần đuôi gà (bảy chiếc một bó), có thể nhúng vào món sambal belacan tự làm. Một số nội tạng như tim gà, ống tim gà, gan gà và thận gà cũng hiếm khi được phục vụ ở các nhà hàng khác. Có sáu loại xiên thịt lợn và thịt xông khói, chẳng hạn như món cuộn thịt xông khói nấm enoki cổ điển. Đây là lần đầu tiên tôi nếm thử món thịt xông khói cuộn bọc bánh gạo cay Hàn Quốc. Những xiên trên có giá 3$ mỗi xiên.

Nhà hàng còn cung cấp xiên thịt thăn Wagyu loại A5 cao cấp của Nhật Bản ($12) và xiên mắt sườn ($14). Dầu sẽ lan tỏa trong miệng ngay lập tức khi bạn ăn. Cơm nắm tam giác nướng bao gồm một phiên bản trộn với mentaiko ($4,50), có thêm vị mặn. Thực đơn cố định 13 món cho hai người là 69 USD và thực đơn cố định 16 món cho ba hoặc bốn người là 149 USD.

Món mochi kem tráng miệng có ba hương vị: trà sữa Thái, sữa Hokkaido và mè đen. Nhà hàng còn phục vụ nhiều loại bia Nhật Bản, cocktail highball, rượu sake, v.v.

Hàu khổng lồ nhập khẩu từ tỉnh Hyogo, Nhật Bản, ba con với giá 22 USD, có buffet hàu vào thứ Ba và thứ Năm. (Ảnh của Chen Aiwei)

Nhà hàng giới thiệu những con hàu khổng lồ từ tỉnh Hyogo, Nhật Bản, ba con với giá 22 USD. Thứ Ba và thứ Năm hàng tuần, nhà hàng ra mắt buffet hàu và cocktail (highball) khổng lồ đầu tiên của Singapore, với giá 48 USD/người. Điều kiện tiên quyết là bạn phải gọi ít nhất 5 món với giá từ 2 USD trở lên và có thể đặt bàn qua Oddle. nền tảng.

▲Địa chỉ: 318 Changi Rd S419793

Món Nonya nấu tại nhà và mì tôm vàng độc quyền

Godmama mở cửa ở Phù Nam cách đây 5 năm và tên cửa hàng được lấy từ đối tác Christina Keilthy As a Là mẹ và mẹ đỡ đầu của Nyonya, cô hy vọng có thể truyền lại những công thức nấu ăn bí mật tại nhà từ hai người lớn tuổi của mình. Sau đại dịch COVID-19, nhà hàng đã thiết lập hệ thống đặt hàng trực tuyến và ăn uống hoàn thiện hơn, đồng thời mở cửa hàng thứ hai tại Parkway Parade vào tháng 5 năm nay. Cách trang trí kết hợp các yếu tố Peranakan và hiện đại, đồng thời có gần 50 món ăn trong thực đơn.

CASINO DG

Hãy thử món ăn phụ trước món chính. Chả cá chiên ($6,90) được ăn kèm sốt mayonnaise, mịn và cay. Nước chấm này cũng rất hợp với Cánh gà Nyonya ($10,90).

Cơm thảo mộc (nasi ulam, $12,90 cho hai người) bao gồm rất nhiều công đoạn. Hầu hết trong số 10 loại thảo mộc đều được cắt thành từng dải mỏng, bao gồm sả, hoa gừng, lá rau răm, lá chanh kaffir, nghệ. lá và đậu dài, dưa chuột, ớt sambal và hành tây chiên, cuối cùng thêm khối cá ganwang. Mang phong cách gia đình, các món ăn được trộn đều với nhau trước khi được phục vụ của nhà hàng rất bắt mắt, thực khách có cảm giác như đang tự tay trộn các món ăn. Đây là món ăn nguội chứ không phải cơm nóng, lại có vị rau xanh nên không phải thực khách nào cũng thích.

Cá chẽm nướng ăn kèm sốt me và dứa miếng, chua cay, sảng khoái và ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp) Nước súp mì tôm vàng được ninh trong 12 tiếng, giống như món mì tôm xào cực ngon. (do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng ở phía đông này cung cấp món mì vàng tôm Nyonya độc quyền ($23,90), là "mì trường thọ" được người Peranakan ăn khi tổ chức sinh nhật của họ. Món súp được hầm với vỏ tôm, xương gà và xương lợn trong 12 giờ, sau đó phủ lên trên là tôm, thịt lợn ba tầng, trứng xé, giá đỗ, v.v., cuối cùng rắc một ít dứa, dưa chuột và sambal (có nghĩa là “thịnh vượng”. "). Món ăn này có hương vị giống như món mì tôm xào thơm ngon và rất dễ làm hài lòng. Sốt me và dứa cắt miếng ăn kèm tôm nướng ($23,90) và cá chẽm nướng ($22,90), vị chua cay, sảng khoái, ngon miệng, thích hợp cho một bát cơm.

Kem hoa gừng với đậu phộng giã nhuyễn và thạch chanh. (Ảnh của Chen Aiwei)

Món tráng miệng để lại ấn tượng sâu sắc. Kem gừng và vải thiều được kết hợp với đậu phộng cắt nhỏ và thạch chanh, panna cotta (kem) caramel sầu riêng có hương vị sầu riêng xay nhuyễn đậm đà, và bánh pudding chà là đỏ được phủ sốt trà nhãn và ăn kèm với kem vani. Cả ba đều là $11,90.

Một ly cocktail gồm rượu rum và đường dừa với một chút quế. (Ảnh của Chen Aiwei)

Sáu loại cocktail lấy cảm hứng từ người Peranakan cũng có những điều bất ngờ, chẳng hạn như rượu rum với đường dừa, rượu gin với hoa oải hương và hoa đậu bướm, và rượu whisky với riềng. Bộ bữa trưa bắt đầu từ $ 15,90 vào các ngày trong tuần và có thực đơn bữa nửa buổi đặc biệt vào cuối tuần.

▲Địa chỉ: 80 Marine Parade Rd #01-69A Parkway Parade S449269 Tel: 63206994

佳肴包括：Sevpuri脆球小吃、香料咖喱鸡、果阿邦风味咖喱鱼、Lachedar Jalebi千层烤饼等。

摊位所售卖的白卤面（$6.50）是莆田传统佳肴——兴化卤面，分量、配料都和民众菜馆相近。和常见的酱油色卤面不同，兴化卤面的白色高汤是慢慢熬出来的，高汤和配料的味道渗透到面条里，汤头喝起来特别粘稠。

现有买六送一和买十送二的促销，随促销赠限量版手提袋。即日起至6月10日，可在大多数面包物语（BreadTalk）、土司工坊（Toast Box）和泰茂栈门店买到。

Corey Lee出生于韩国，在美国纽约长大，17岁入行先后随多名大厨工作，包括英国名厨马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）、法国名厨丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）和汤姆斯·凯勒（Thomas Keller）等。2010年，他自立门户于旧金山开设Benu餐馆，是首位摘下米其林三星殊荣的韩裔厨师，餐馆自2014年以来保持米其林三星佳绩。

▲家嫂正宗客家酿豆腐摊位：#01-04营业时间：上午5时30分至下午2时（周一休息）