Thịt lợn chua ngọt là món ăn cổ điển không thể thiếu ở nhiều nhà hàng Quảng Đông. Các đầu bếp địa phương của Trung Quốc tuân thủ các nguyên liệu và nguyên liệu truyền thống, đồng thời tìm kiếm sự đổi mới trong cách chế biến nước sốt và lựa chọn nguyên liệu tinh tế, mang đến cho món ăn truyền thống này một hương vị mới và chinh phục vị giác của người hiện đại.
Thịt lợn chua ngọt là món ăn đặc sản Quảng Đông truyền thống nhưng không chỉ giới hạn ở các nhà hàng Quảng Đông. Gần đây, các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống địa phương như Din Tai Fung cũng đã đưa món ăn này vào thực đơn mới của họ. Thịt lợn chua ngọt là món ăn cổ điển không thể thiếu ở nhiều nhà hàng. Nó có thể được ăn ở các nhà hàng xào, nhà hàng hải sản, nhà hàng Quảng Đông, nhà hàng Triều Châu và các nhà hàng Trung Quốc được xếp hạng sao. Đây cũng là món ăn Trung Quốc tiêu biểu nhất ở nước ngoài. và là món ăn quen thuộc nhất của người Châu Âu và người Mỹ. Trong khi vẫn giữ được hương vị truyền thống của món ăn này, các đầu bếp địa phương cũng tinh tế kết hợp những yếu tố sáng tạo để mang đến cho món ăn cổ xưa này một nét hiện đại.
位于费尔蒙酒店（Fairmont Hotel）的意式餐馆Prego现由新上任的意大利主厨达维德·比扎里（Davide Bizzarri）主理，单点菜单于每天午餐和晚餐时段供应。
Mậu Binh有名传统街头美食公司（Branded Traditional Streetfood Enterprise）成立于2022年，旨在表扬马国街头小贩文化，并在国外举办美食活动以推广马国经典菜式。这次活动选址新加坡，槟城六位知名小贩，包括：齿刘香炒粿条、格成茶室亚参叻沙、仰光路阿顺哥福建虾面、浮罗池滑鸭肉粿条汤、老王猪肠粉、莫定标娘惹餐厅等，将为本地美食爱好者提供前所未见的自助餐体验。
新菜单延续现代日本割烹料理风格，主厨江野茜在餐台前烹煮，带出当季食材美味。江野茜是较少见的日料餐馆女主厨。新菜单以茶为主题，把不同茶类加入菜肴制作中。
Đổi mới về nước sốt Khi người nước ngoài dùng bữa tại Shang Palace, một nhà hàng Trung Quốc trong khách sạn Shangri-La ở Singapore, họ gần như phải gọi một trong những món đặc trưng là thịt lợn chua ngọt với dứa và giấm trái cây. Zhang Langran, bếp trưởng điều hành ẩm thực Trung Hoa Shang Palace, cho biết món ăn này rất được du khách yêu thích vì vị đậm đà, chua ngọt, dễ bỏ xương nên phù hợp với mọi lứa tuổi. Nguyên liệu gồm có thịt mận vừa béo vừa nạc, dứa, ớt xanh, ớt đỏ và hành ngọt.
Thịt lợn chua ngọt, nước sốt là linh hồn. Đầu bếp Zhang Langran cho biết: “Chúng tôi đã thêm một ít giấm trái cây khi chế biến nước sốt để tăng thêm hương vị trái cây cho món ăn. Nhìn chung, chúng tôi tiếp tục kết hợp nguyên liệu truyền thống và chỉ điều chỉnh một chút nước sốt để món ăn ngon hơn”. nhận thấy rằng gần đây, thịt lợn chua ngọt đã được trình bày theo nhiều cách khác nhau, bao gồm phủ đá, thêm các loại trái cây khác nhau, tạo hương vị cay và sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như ức gà để làm thịt lợn chua ngọt tốt cho sức khỏe.
