Quán "Mì om trắng" nằm ở Trung tâm Thực phẩm Nấu Wanguo là một chi nhánh của nhà hàng ẩm thực Xinghua lâu đời tại địa phương với lịch sử gần một thế kỷ này do thế hệ thứ tư của gia tộc He điều hành và quản lý. gia đình.
Đây là lần đầu tiên một nhà hàng công cộng được thành lập vào năm 1933 bước ra khỏi đường Maude ở Jalan Besar, mang đến những món ngon Xinghua đã được truyền lại qua nhiều năm như mì om, mì xào, mì xào nghêu, v.v. đến khu vực lân cận.
东坡肉以五花肉为主料，口味咸甜、香糯，软而不烂，肥而不腻，是眉山和江南地区特色传统名菜。相传这道菜是以宋代大文豪苏东坡的发想烹饪而成，所以才取名为“东坡肉”。华乐酒家推出的瑶柱东坡肉粽以优质五花肉入粽，招牌东坡肉采用餐馆传统秘制配方炖煮，充满正宗粤式风味，色香味俱全。经长时间炖煮的五花肉肉质酥嫩，每一口都能感受到肉质的细腻和满口的鲜香。
招牌炸鸡以鸡裹上秘制面衣，再炸成金黄香脆。推荐原味招牌Angry Bird，外层炸得酥脆之余，鸡肉仍然软嫩多汁。此外，有四种特调酱料的炸鸡供选择：热辣带劲的Angry Bird Red、甜蒜与陈年酱油的Angry Bird Black、酸辣泡菜风味的Angry Bird Kimchi，以及裹着甜辣玉米脆片的Angry Bird Crunch。
赫鲁生前是被看好的新加坡年轻厨师之一，根据英国旅游平台服务Explore Worldwide，赫鲁是2023年亚洲“搜索量最多的厨师”，在谷歌搜索数量达162万次。榜首是英国名厨戈登拉姆齐（Gordon Ramsay），谷歌搜索数量为1200万。
▲顺发猪杂汤摊位：#01-42营业时间：早上9时至下午3时（星期一和二休息）
Được thành lập vào năm 1933, Nhà hàng Nhân dân mang ẩm thực Xinghua đã được truyền lại trong nhiều năm đến trung tâm ẩm thực nấu chín. (Ảnh của Ye Xiaohong) Món mì om trắng ($6,50) được bán tại quầy hàng là món ngon truyền thống của Putian—Mì om Xinghua có trọng lượng và thành phần tương tự như món mì ở các nhà hàng bình dân. Khác với các loại mì om nước tương thông thường, nước dùng trắng của mì om Xinghua được ninh từ từ, hương vị của nước dùng và các nguyên liệu thấm vào sợi mì khiến nước súp có vị đặc biệt dính.
Khi ăn Mì om Xinghua, nước súp và mì chính là yếu tố tạo nên sự ngon miệng. Nước dùng màu trắng sữa được đun sôi mới hàng ngày trong vài giờ. Nước súp đặc có vị ngọt và ngon, mì không nên nấu quá chín. . Sợi mì thủ công được kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng, bao gồm: tôm tươi, nghêu, bắp cải, rong biển, sotong, thịt nạc, thịt mỡ, giá đỗ, trứng xé… Sợi mì mềm, mịn và dai sau khi khuấy. chiên trên chảo lửa lớn mịn, ngọt và ngon.
Ngưu Ngưu 1-
Bún xào bông xốp, thơm ngon, có mùi thơm mặn. (Ảnh của Ye Xiaohong) Bún Xinghua cũng là món ăn truyền thống độc đáo trên bàn ăn của người dân thường. Bún xào ($6,50 nhỏ; $9,50 vừa) mềm mịn, thơm ngon, có mùi thơm mặn. Sợi bún thơm ngon có hương vị tươi mát, sợi bún hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác nhau và thấm mùi thơm nhẹ của chảo. Ăn bún xào khi còn nóng. Bún mềm mềm, rau củ mềm thơm!
Tôi vẫn nhớ đã ghé thăm Nhà hàng Nhân dân cách đây vài năm. He Jinsheng, anh cả thuộc thế hệ thứ ba của gia đình He, chia sẻ rằng nhà hàng được đặt tên là “People's” với hy vọng cung cấp dịch vụ bình dân cho mọi người. những người bình dân lúc bấy giờ, bao gồm cả những người lái xe ba bánh và những người lao động nấu ăn tại nhà Xinghua. Ngày nay, việc mở quầy hàng ở các trung tâm ẩm thực nấu chín không chỉ giúp nhiều người nếm thử hương vị truyền thống mà còn quảng bá ẩm thực Tinh Hoa đến thực khách trẻ. Mục đích ban đầu là bắt đầu từ “con người” và trung thành với con người vẫn được giữ nguyên. chắc chắn là đáng được khuyến khích và hỗ trợ.
Địa chỉ: 70 Compassvale Bow #02-K06 Buangkok Hawker Center S544692
Ngưu Ngưu 1-Giờ làm việc: 12 giờ trưa đến 2 giờ 30 chiều; 5 giờ chiều đến 9 giờ tối (Nghỉ ngơi Thứ Hai và Thứ Năm )
