Sushi Ryujiro, nhà hàng sushi một sao Michelin ở Tokyo, Nhật Bản, đã vào Singapore và khai trương tại Đường Orchard với sự hợp tác của Les Amis Group.

Đặc điểm món ăn của nhà hàng là sự đơn giản và đẹp mắt.

香格里拉酒店的香宫今年庆祝53周年，从5月6日至6月9日推出53道怀旧料理。好些记者没有吃过，等于尝新；倒是同桌60岁饭友一看就双眼发亮，有种久违的雀跃。这些都是香宫资深行政总厨张浪然（Daniel Cheung）努力深挖昔日记忆的作品。

金斯曼曾说：“我们怀揣一份憧憬，希望创造出一种能够真实体现苏格兰原始雄伟荒野之地的威士忌。当接触到家族私人窖藏的珍稀威士忌酒液后，我得以探索威士忌更浓郁的风味。我将个人对这些荒野之地的深刻记忆融入其中，由最初单一的威士忌扩展为一系列高年份且享盛誉的调和式麦芽威士忌，以及调和式威士忌，每一款都以多重感官对苏格兰的广袤地形致敬。”

其中，特调鸡尾酒与日本动漫息息相关，“奈良之光”（Light of Nara，$22）源自宫崎骏《魔法公主》（Princess Mononoke）里的“山兽神”，不仅使用同款鹿形架子端上饮品，用葡萄和梨子味梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，散发浓郁花果芳香。

位于厦门街的坤（Kun）是本地首家川菜厨师做主餐馆。最近推出全新春季菜单，展示正宗四川经典菜肴，将现代风格与传统技艺相结合。

东坡肉以五花肉为主料，口味咸甜、香糯，软而不烂，肥而不腻，是眉山和江南地区特色传统名菜。相传这道菜是以宋代大文豪苏东坡的发想烹饪而成，所以才取名为“东坡肉”。华乐酒家推出的瑶柱东坡肉粽以优质五花肉入粽，招牌东坡肉采用餐馆传统秘制配方炖煮，充满正宗粤式风味，色香味俱全。经长时间炖煮的五花肉肉质酥嫩，每一口都能感受到肉质的细腻和满口的鲜香。

Người sáng lập kiêm đầu bếp Ryujiro Nakamura đã học hỏi từ các đầu bếp nổi tiếng và sử dụng các loại giấm gạo khác nhau để chế biến cơm sushi, tạo nên hương vị độc đáo. Anh đặc biệt chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu và hợp tác với Yamayuki, một nhà bán buôn cá ngừ nổi tiếng ở chợ Toyosu, Tokyo, Nhật Bản, để đảm bảo rằng món chutoro ngon tuyệt.

Một món ăn đặc trưng khác là kappa maki. Khác với những miếng dưa chuột thông thường, đầu bếp cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ bằng kỹ năng dùng dao chính xác, mang lại hương vị tinh tế.

Tôi phải đề cập đến món trứng cuộn. Chúng có vẻ đơn giản nhưng cũng có những ưu điểm và nhược điểm. Phiên bản nhà hàng ẩm, mềm, đều màu, ngọt trong miệng và có kết cấu đậm đặc.

Nodoguro (còn gọi là Nodoguro) nigiri sushi được chế biến đặc biệt dành cho thực khách Singapore. Cá được ướp trong nước tương và nướng trên than củi dài, dùng kèm lá tía tô, tỏi tây và rau muối.

Bài đăng được chia sẻ bởi zaobao.sg Lifestyle | Lifestyle (@zaobaosg.lifestyle)

Nhà hàng Singapore do Naruki Ikeda quản lý và Ryujiro Nakamura sẽ thường xuyên đến Singapore để kiểm tra chất lượng thực phẩm. và mức độ dịch vụ.

Thực khách có thể chọn ngồi tại bàn ăn 14 chỗ để xem đầu bếp biểu diễn hoặc chọn phòng riêng. Thực đơn lập sẵn Nigiri cho bữa trưa, $188++/người. Đầu bếp chuẩn bị thực đơn chính cho bữa trưa và bữa tối, giá $288++/người.

Địa chỉ: 1 Scotts Road #01-19 Shaw Center S228208

Điện thoại: 80281940

Trang web: www.sushiryujiro.com