Một người bạn nói rằng "Súp Xingxing Laohuo" không chứa bột ngọt nên bạn có thể dùng thử. Với những người thích ăn canh nhưng không có thời gian nấu súp thì điểm bán này rất hấp dẫn. Sau khi kiểm tra trên mạng, hóa ra nó đã hoạt động được 10 năm và có 20 quầy hàng trên khắp hòn đảo. Hầu hết đều nằm ở các quán cà phê lân cận.

Hầu hết các món súp được bán ở các quán cà phê và trung tâm bán hàng rong hiện nay đều là món hầm, được làm bằng cách cho các nguyên liệu đã chế biến vào nồi hầm, thêm nước, sau đó đặt nồi hầm vào nồi hấp có nước để đun sôi . Nồi canh lão hỏa cần đun sôi trong một thời gian dài, cho các nguyên liệu vào và đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa cho nóng. Cái sau không chỉ có nhiều quy trình mà còn chiếm nhiều không gian. Vì thế khi nhìn thấy chữ “Laohuotang” trên biển hiệu “Xingxing”, tôi vừa vui mừng nhưng cũng vừa nghi ngờ nên phải đi tìm hiểu sự thật.

Mỗi nồi súp chứa các loại súp khác nhau được đun sôi liên tục trên lửa chậm. (Ảnh của Chen Aiwei)

Quả thực có một cái nồi lớn và một số nồi súp nhỏ trong quầy hàng. Nồi lớn chứa đầy đế súp, còn những nồi nhỏ chứa đầy các loại súp khác nhau. Để tránh đám đông, phóng viên đến vào khoảng 10 giờ sáng, nhưng nhân viên quầy hàng cho biết đến 11 giờ mới mở cửa. Hóa ra, khi người trợ lý đến quầy hàng vào sáng sớm, anh ta sẽ múc nước súp vào một nồi súp nhỏ, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn theo các loại súp khác nhau và nấu trong vài giờ để có đủ nhiệt.

Đậu phụ trong súp bụng lợn bạch quả và đậu phụ đã được bẻ thành từng miếng, hương vị hoàn toàn hòa quyện vào món súp. (Ảnh của Chen Aiwei)

Quầy hàng có ba món súp cố định. Hai nhân vật chính Canh củ sen và Sườn heo đậu phộng đều đủ mềm. Mực khô cắt miếng nhỏ có chất lượng tốt, tươi ngon và không tanh. Chân gà dùng trong Súp gà Shiquan Dabu không phải là gà có xương đen nên màu sắc của nước súp rất đẹp (phóng viên không thích nước súp sẫm màu lắm). Bạn có thể nếm thử bạch chỉ và dangshen, v.v., nhưng mùi thuốc không quá nồng. Thịt ba chỉ trong món súp bụng heo yuba và bạch quả được cắt thành từng miếng lớn và được chế biến sạch sẽ, không có mùi hôi. Yuba đã được nấu cho đến khi vỡ thành từng miếng, hương vị hoàn toàn hòa quyện vào nước súp và lượng tiêu vừa phải.

LiêngLiêng

Các món súp khác đôi khi thay đổi bao gồm súp khoai tây, củ cải và cà chua, súp dưa chuột, súp củ cải trắng và súp cải xoong. Mỗi phần có giá từ $5 đến $6,50.

Vì có nước súp được ninh lâu nên dù bạn uống loại súp nào thì cũng có hương vị đậm đà và không có cảm giác nhạt nhẽo. Trong súp Quảng Đông, hương vị của các nguyên liệu thường được thêm vào súp và bản thân các nguyên liệu này đã mềm và không có vị. Cần lưu ý rằng hầu hết thực khách sẽ gọi một bát cơm kèm súp nên nguyên liệu vẫn giữ được hương vị và kết cấu đáng kể.

位于厦门街的坤（Kun）是本地首家川菜厨师做主餐馆。最近推出全新春季菜单，展示正宗四川经典菜肴，将现代风格与传统技艺相结合。

东坡肉以五花肉为主料，口味咸甜、香糯，软而不烂，肥而不腻，是眉山和江南地区特色传统名菜。相传这道菜是以宋代大文豪苏东坡的发想烹饪而成，所以才取名为“东坡肉”。华乐酒家推出的瑶柱东坡肉粽以优质五花肉入粽，招牌东坡肉采用餐馆传统秘制配方炖煮，充满正宗粤式风味，色香味俱全。经长时间炖煮的五花肉肉质酥嫩，每一口都能感受到肉质的细腻和满口的鲜香。

招牌炸鸡以鸡裹上秘制面衣，再炸成金黄香脆。推荐原味招牌Angry Bird，外层炸得酥脆之余，鸡肉仍然软嫩多汁。此外，有四种特调酱料的炸鸡供选择：热辣带劲的Angry Bird Red、甜蒜与陈年酱油的Angry Bird Black、酸辣泡菜风味的Angry Bird Kimchi，以及裹着甜辣玉米脆片的Angry Bird Crunch。

赫鲁生前是被看好的新加坡年轻厨师之一，根据英国旅游平台服务Explore Worldwide，赫鲁是2023年亚洲“搜索量最多的厨师”，在谷歌搜索数量达162万次。榜首是英国名厨戈登拉姆齐（Gordon Ramsay），谷歌搜索数量为1200万。

▲顺发猪杂汤摊位：#01-42营业时间：早上9时至下午3时（星期一和二休息）

团队一开始加入酱青，水分影响品质。与大华食品商量后，改用酿制酱油后剩下的黄豆渣。咖啡口味是和长贺精选咖啡研究后，找出最适合的咖啡豆及研磨出较小的颗粒。鸡肉松则是和香味肉干合作，商家愿意提供更优惠价格，让品牌降低成本。

Thành thật mà nói, những món súp này không thể so sánh với món súp chan chứa tình yêu thương của mẹ ở nhà và món súp vàng ở nhà hàng có thêm giăm bông Kim Hoa và sò điệp hảo hạng. Tuy nhiên, với mức giá này, bạn có thể thưởng thức món súp Laohuo đậm đà và không chứa bột ngọt, đồng thời có thể thêm súp miễn phí, rất hài lòng. Quầy hàng

bán phần lớn chân giò lợn om ($6 đến $6,50), cũng như cơm bí ngô và tôm ($1). Chúng tôi sẽ thử chúng vào lần tới.

Facebook: www.facebook.com/henghengherbalsoup/Điện thoại: 91301414