Bánh chuối là món tráng miệng hiếm có ở địa phương nhưng có hai cửa hàng bánh chuối ở góc Trung tâm mua sắm Katong.

Trước đây, để báo cáo về các cửa hàng bánh truyền thống, tôi đã phỏng vấn Dona Manis Cake Shop, một cửa hàng cũ ở góc Trung tâm Mua sắm Katong. Vào thời điểm đó, Su Taoren, một trong những chủ cửa hàng và con gái Chen Yilei đang bận rộn nướng những mẻ bánh chuối mới nướng nóng hổi trong khi được phỏng vấn. Họ mở cửa hàng vào năm 1994. Món bánh ngọt đặc trưng của cửa hàng là bánh chuối. Vì Su Taoren thích ăn chuối nên cô đã dành một thời gian dài để nghiên cứu công thức bí mật làm bánh chuối.

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

Xì dách

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

▲亚良怡保沙河粉摊位：#02-04营业时间：早上9时30分至晚上7时30分

Xì dách

Gần đây tôi đã ghé thăm Cửa hàng bánh Dona Manis. Có tiệm bánh chuối dì Peng bên cạnh. Cả hai quán cũng chuyên về bánh chuối nên đã thu hút rất nhiều sự chú ý của giới truyền thông.

Tại dì Peng Banana Pie, tôi gặp Chen Yilei đang bận rộn ở cửa hàng. Hóa ra đây là cửa hàng mới do hai mẹ con mở. Chen Yilei cho biết mẹ cô đã mở cửa hàng cùng với Chen Chaozhong, một người sáng lập khác của Dona Manis Cake Shop. Sau khi chủ cửa hàng qua đời, cửa hàng đã được bàn giao cho thế hệ mới. “Họ hy vọng sẽ mở rộng kinh doanh và có kế hoạch mở thêm. Nhưng mẹ tôi hy vọng Tập trung vào việc điều hành một cửa hàng. Chúng tôi coi trọng chất lượng hơn số lượng, còn họ thì số lượng hơn chất lượng. Chúng tôi có những ý tưởng khác nhau, vì vậy tôi và mẹ quyết định mở một cửa hàng của riêng mình. cửa hàng cạnh Dona Manis Cake Shop nên chúng tôi mở nó. Bên cạnh, tôi mua hai chiếc bánh chuối. Hình thức bên ngoài không khác mấy và hương vị cũng đạt đến một mức nhất định, nhưng hương vị của Bánh chuối Dì Peng thậm chí còn ngon hơn. với nhân chuối dày đặc và ẩm ướt. Ăn kèm với lớp phủ bơ giòn. Bánh nướng xốp kiểu Anh (bánh nướng) ở cửa hàng mềm và ngọt vừa phải.

Bánh chuối của dì Peng Banana Pie giòn bên ngoài, ẩm và ngọt bên trong. (Ảnh của Huang Jingjing)

Tin tức về bánh chuối nhắc nhở mọi người về những món ăn tốt lành. Trước đó, thương hiệu bánh rùa Hồng "Lucky" lâu đời đã đăng một quảng cáo làm rõ rằng họ chỉ có một cửa hàng cũ ở Công viên Everton và không có chi nhánh nào. Zhuo Yiming, người quản lý cửa hàng cũ, giải thích rằng để tránh gây nhầm lẫn cho công chúng, ông đã đăng một quảng cáo để thông báo rõ ràng và vạch ra ranh giới rõ ràng với chuỗi cửa hàng của anh trai Zhuo Yilong.

Tôi tin rằng do những quan niệm khác nhau mà một bên chọn duy trì cửa hàng cũ ở Everton Park, trong khi bên kia chọn mở rộng và phát triển. Ngoài việc mở một cửa hàng ở Bugis Village, nó cũng thường xuyên được thành lập. quầy hàng ở các trung tâm mua sắm lớn. Từ góc độ của một người hành nghề, không có gì sai khi kinh doanh và muốn mở rộng kinh doanh. Quán cũ độc đáo có nét hấp dẫn riêng. Khi muốn ăn Ang Gu Kueh, tôi vẫn sẽ xếp hàng ở quán cũ ở công viên Everton.