Ngày 5 tháng 5 (ngày 10 tháng 6) là Lễ hội Thuyền rồng năm nay có mùi thơm của thịt, đậu và hoa.

Hương vị của món Zongzi luôn thay đổi và có thể nấu với nhiều loại thịt và hải sản khác nhau để tạo ra hương vị đậm đà. Tôi thích ăn chân lợn, và món bánh bao cá và bánh bao tại nhà hàng Trung Quốc Shang Palace của Khách sạn Shangri-La thật là một điều bất ngờ. Bóng cá được ướp trong nước súp, móng guốc được nấu từ từ cho đến khi mềm và mềm. Sau khi loại bỏ xương, chúng được gói trong bóng cá khô và hấp trong hai giờ, điều này làm tăng thêm mùi thơm của thịt bánh bao. Mức độ khác. Các loại bánh bao khác có mùi thơm thịt nổi bật bao gồm bánh bao gạo Nyonya hương vị của Shang Palace, bánh bao gạo sữa cá heo đen Hakka của Hong Tao Xuân, bánh bao vịt hun khói tỏi vàng Vân Nam của Man Fu Yuan, bánh bao thịt cua sốt XO hảo hạng của Wan Hao Xuân , Bánh bao thịt kho sốt XO của Tập đoàn Lotte.

Ngoài vị bùi của nhân bánh gạo, sẽ rất ngon nếu vị đậu của nhân đậu xanh làm tăng thêm hương vị. Bánh bao hấp bào ngư kiểu Hồng Kông của Yu Lou, ngoài bào ngư, vịt quay, thịt lợn quay, sò điệp, nấm, hạt sen, lòng đỏ trứng muối, mỡ lợn, hạt dẻ, điểm nhấn là nhân đậu xanh đầy đủ. Phần nhân đậu xanh đậm đặc và thơm là bước hoàn thiện, cân bằng hoàn hảo giữa vô số phần nhân.

Bánh bao gạo kiềm ngày càng trở nên hiếm. Bánh bao gạo kiềm của nhà hàng Trung Quốc Li Bai của khách sạn Sheraton, hạt gạo không dính và không vỡ vụn, vàng và trong suốt, chấm với nước sốt hoa mộc và mứt ngọc rồng tự làm của nhà hàng, tỏa ra mùi thơm hoa độc đáo. Bánh bao gạo Osmanthus, Đường dừa, Bột đậu và Nước kiềm của Tập đoàn Lotte Catering có cùng mục đích nhưng có cùng cách tiếp cận. Tại quán Bánh bao nhân thịt Feng Nian ở Trung tâm ẩm thực Tòa nhà Phố Tàu, chúng tôi có món bánh bao gạo nước kiềm nhân đậu đỏ và vỏ quýt, tràn ngập vị ngọt. Món bánh bao nhân đậu đỏ vỏ quýt tinh tế của Jade Restaurant Group và bánh bao đậu đỏ và táo tàu ngọt ngào của Man Fu Yuan cũng có vị ngọt của nhân đậu đỏ.

Các món nhân bánh gạo hiện đại ngày càng trở nên sang trọng hơn, được gói trong những món ngon từ núi rừng và biển cả. Trước đây, nhân bánh zongzi tương đối đơn giản nhưng lại chứa đầy kỷ niệm tuổi thơ thân thương của nhiều người. Hầu hết các gia đình đều tự tay làm bánh zongzi, cả nhà gắn bó với nhau như xôi. Khi còn nhỏ, tôi mong nhất được ăn món bánh bao do mẹ làm. Bà sẽ thêm các nguyên liệu theo sở thích của gia đình. Bề ngoài trông giống như bánh bao thịt ba chỉ Phúc Kiến, ngoài thịt ba chỉ, lòng đỏ trứng muối. nấm, đậu đen và hạt dẻ, nhân còn có cả bánh bao Quảng Đông không thể thiếu. Đậu xanh và đậu đỏ dùng trong bánh bao gạo sẽ phát huy hết mùi thơm của thịt và đậu. Làm bánh zongzi là một công việc tốn nhiều thời gian và công sức. Mẹ phải chuẩn bị và nấu từng loại nhân khác nhau, từ ướp thịt lợn, xào thịt lợn và nấm, ngâm hạt dẻ trong nước rồi gọt vỏ, hấp đậu xanh và cuối cùng là làm nhân. bánh bao và nấu Zongzi đều là công việc khó khăn. Tôi ăn bánh bao mỗi ngày và đếm xem còn lại bao nhiêu, sợ rằng bánh bao gần hết.

翡翠金阁则推出酥炸紫苏日本生蚝（六个$18）、二十年陈皮鹌鹑炖花胶汤（一人$48）、脆生晒虾干葱猪油渣捞日本鸡蛋面线（$38）、金瓜椰汁福果炖官燕（一人$68）。

摊位内果然有一个大炉锅和数个小汤锅，大炉锅装的是汤底，小汤锅里头是不同汤品。为避开人潮，记者上午10时多就到，摊位助手说要11时才开始营业。原来助手一早到摊位后，会将汤底勺入小汤锅，按不同汤品加入预先准备好的食材，再煮几个小时才够火候。

最近再到访Dona Manis Cake Shop，隔壁多一家Auntie Peng Banana Pie，两家同样主打香蕉派，引起不少媒体的关注报道。

Hiện nay, trong Lễ hội Thuyền rồng, tất cả các nhà hàng và trung tâm mua sắm lớn đều bán nhiều loại bánh bao đa dạng. Hầu hết mọi người không còn tự làm bánh nữa mà mua bánh làm sẵn. Rất ít người thuộc thế hệ trẻ biết cách làm. làm bánh bao, thật đáng tiếc.