Hãy thử món bánh sandwich đặc sản của Úc tại vùng nhiệt đới Singapore và trải nghiệm văn hóa quán cà phê của Úc! Đây là trải nghiệm tại Urban Folks, một quán cà phê ở Chợ Margaret của Queenstown.

Khi người phụ trách, Feng Wanwen (28 tuổi), đang theo học ngành tâm lý học tại Đại học Melbourne, cô thường đến thăm các chợ và quán cà phê của nông dân địa phương. Cô muốn giới thiệu trải nghiệm này với thực khách Singapore. cô bắt đầu kinh doanh và mở một cửa hàng vào tháng 7 năm 2023. Được biết, những người nhập cư Ý đã mang cà phê chất lượng cao đến Úc sau Thế chiến thứ hai, hình thành nên một nền văn hóa cà phê độc đáo. Người dân thích uống cà phê và dùng bữa tại các quán cà phê.

Feng Wanwen tin rằng khái niệm Chợ Margaret tương tự như chợ nông sản thường được ghé thăm ở Úc. Chợ Margaret trước đây là Trung tâm Thực phẩm và Chợ Ẩm thực Đường Liên bang. Nó được xây dựng vào năm 1956. Sau khi cải tạo lớn, nó đã được chuyển đổi thành một khu chợ thế hệ mới sáng sủa và tươi sáng, tập hợp các thương hiệu địa phương, các trung tâm thực phẩm và y tế.

xỔ số

Bạn có thể thấy món bánh sandwich có tên "Jaffle" ở quán cà phê Urban Folks. Đặc điểm của nó là các mép được bịt kín nên dễ ăn và nhân không bị rơi ra ngoài. Các lựa chọn nhân bao gồm: phô mai gà trứng, cà ri Nhật, phô mai kim chi Hàn Quốc và các hương vị khác, mỗi loại có giá 10,50 USD.

新菜当中，一道避风塘脆皮萝卜糕前菜便是结合新旧风情的例子之一。避风塘多为海鲜佳肴，换作萝卜糕版本，相当特别，而且萝卜糕外层酥脆，让人回味。其他新添前菜有西班牙伊比利亚黑猪叉烧、鱼子酱香煎北海道元贝皇和冰镇鲍鱼 。

佳肴包括：Sevpuri脆球小吃、香料咖喱鸡、果阿邦风味咖喱鱼、Lachedar Jalebi千层烤饼等。

摊位所售卖的白卤面（$6.50）是莆田传统佳肴——兴化卤面，分量、配料都和民众菜馆相近。和常见的酱油色卤面不同，兴化卤面的白色高汤是慢慢熬出来的，高汤和配料的味道渗透到面条里，汤头喝起来特别粘稠。

现有买六送一和买十送二的促销，随促销赠限量版手提袋。即日起至6月10日，可在大多数面包物语（BreadTalk）、土司工坊（Toast Box）和泰茂栈门店买到。

Corey Lee出生于韩国，在美国纽约长大，17岁入行先后随多名大厨工作，包括英国名厨马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）、法国名厨丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）和汤姆斯·凯勒（Thomas Keller）等。2010年，他自立门户于旧金山开设Benu餐馆，是首位摘下米其林三星殊荣的韩裔厨师，餐馆自2014年以来保持米其林三星佳绩。

Bánh mì kẹp thịt bò, kim chi và phô mai nướng thơm ngon (ảnh bên trái). Bát acai là một món ăn được yêu thích khác với sự lựa chọn của bạn về lớp phủ bên trên (ảnh bên phải). (Ảnh của Huang Yimin)

Đối với bánh mì nướng Toastie truyền thống, nên dùng pho mát kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc ($15,90) ​. Bánh mì bột chua có kết cấu chắc chắn, với tỷ lệ thịt bò và kim chi vừa phải, ăn kèm với khoai mì chiên giòn, quả là một bữa ăn thỏa mãn.

Một món ngon phổ biến khác là bát acai. Quả acai là một siêu thực phẩm và đã trở nên phổ biến đối với những người chú ý đến chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe trong những năm gần đây. Được làm từ quả acai berry, nó có thể được kết hợp với các loại trái cây, quả hạch và các loại đồ ăn kèm khác, có giá từ $10.

xỔ số

Địa chỉ: 38 Margaret Drive #01-07 S141038

Instagram: @urbanfolks.sg