Greendot, một chuỗi nhà hàng chay, đã mở Greendot Plus, nhà hàng duy nhất trên đảo, ở Jewel Changi, cung cấp nhiều lựa chọn ăn chay và món tráng miệng thuần chay hơn, từ bầu không khí đến các món ăn trên đĩa, cũng như các món ăn trên đĩa. phần cứng, thiết bị và dịch vụ, nó có cảm giác “văn hóa của thế giới ăn chay”. Bất kể bạn có phải là người ăn chay hay không, bạn có thể học được điều gì đó và tìm thấy những điều bất ngờ ở đây.

Ngay cả khi bạn phản đối việc ăn chay, bạn có thể sẽ thích Greendot Plus, khái niệm ăn uống nâng cấp của chuỗi nhà hàng chay "Greendot".

Greendot Plus nằm ở tầng B1 của Jewel Changi. Đây là nhà hàng chay hiếm hoi ở sân bay, có nhiều lựa chọn hơn 11 chi nhánh Greendot còn lại. (Ảnh của Long Guoxiong) Fu Yonghong, người sáng lập và chủ tịch của "Greener": Nếu thức ăn ngon, hạt giống ăn chay có thể được gieo vào lòng nhiều người hơn. (Ảnh của Long Guoxiong)

Đây là một nhà hàng chay hiếm hoi ở Jewel Changi có lối trang trí phong phú và không khí nhàn nhã hơn các chi nhánh Greendot khác. Vừa bước vào bạn sẽ thấy một góc đọc sách gần quầy để bạn có thể ngồi hồi lâu. Dòng chữ "Nội quy của đệ tử" được in trên tường ở góc quán. Sau khi ngồi xuống, bạn mở menu ra. nó chứa đựng triết lý về thực phẩm: Việc lựa chọn thức ăn trên đĩa của bạn một cách có ý thức có thể mang lại sự tích cực cho thế giới. Thức ăn không chỉ nuôi dưỡng cơ thể và tâm hồn, và chúng tôi muốn khuyến khích mọi người hãy tử tế với bản thân và người khác.

Nếu có một thanh niên văn chương trong thế giới ăn chay thì đó phải là Greendot Plus.

Cơm bento đặc trưng được lấy cảm hứng từ Shojin ryori Phương pháp trình bày hộp cơm bento đặc trưng có phần giống với ẩm thực Nhật Bản. Ngoài Rendang Hericium còn có món khai vị, bí đỏ hầm, măng tây, bắp cải, cơm nghệ Ấn Độ, súp hầm, salad trái cây và thạch hoa mộc. (Ảnh của Long Guoxiong)

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn nhiều thực phẩm chay, đặc biệt là trái cây, rau, ngũ cốc và các nguyên liệu thô khác, đồng thời giảm lượng thịt ăn vào có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và các bệnh khác nhau. Đó cũng là một trong những cách. để chống lại sự nóng lên toàn cầu. "Thêm "Rau ít thịt" là sự dịu dàng của việc tử tế với bản thân và môi trường.

"Đồ ăn chay quá đơn điệu" "Việc thiếu cá có vẻ là một bất lợi" "Nhiều nhà hàng chay chuyên về các sản phẩm chứa gluten và đồ chiên, không tốt cho sức khỏe chút nào!" Đúng là đồ ăn chay chưa chắc đã tốt cho sức khỏe, nhưng chỉ cần bạn lựa chọn nguyên liệu kỹ càng và nấu nướng cẩn thận thì đồ ăn chay chắc chắn không thua kém gì đồ ăn thịt.

Đúng như tên gọi, Greendot Plus có nhiều sự lựa chọn hơn 11 chi nhánh Greendot còn lại. Một số món ăn chỉ có thể ăn tại đây, trong đó hấp dẫn nhất phải kể đến hộp cơm Rendang Hericium đặc trưng, ​​cơm Laksa đặc trưng và món ăn dành cho trẻ em. các bữa ăn chính và nhiều loại đồ ăn nhẹ.

Rendang Hericium giàu gia vị và có kết cấu chắc chắn, là món ăn đặc trưng và cũng có thể ăn ở các nhánh thông thường, nhưng cách trình bày của Greendot Plus tinh tế hơn và nội dung phong phú hơn. Món Rendang Bento đặc trưng có giá 16,90 USD. Nó được phục vụ với Rendang Hericium, cũng như các món khai vị, bí ngô hầm, măng tây, bắp cải, cơm dài nghệ Ấn Độ, súp hầm, salad trái cây và thạch hoa mộc tê, với các thành phần dinh dưỡng khác nhau mang lại sự kích thích khác nhau. vị giác, đồng thời cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau.

Phương pháp trình bày cơm hộp có phần giống với ẩm thực Nhật Bản. Bắt đầu với một món ăn phụ? Hay tập trung vào nhân vật chính Ren trong vai Hericium? Trong khi tận hưởng quá trình lựa chọn thú vị, tôi nhớ rằng "Hướng dẫn Ăn uống và Sống lành mạnh" của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản chủ trương rằng mọi người nên ăn 30 loại nguyên liệu (bao gồm dầu ăn và gia vị) mỗi ngày để đạt được chế độ dinh dưỡng toàn diện. Có ít nhất 20 thành phần trong một hộp cơm như vậy và nó sẽ dễ dàng đạt tiêu chuẩn sau khi ăn. Hơn nữa, nguyên liệu đều tươi ngon và được tẩm ướp vừa phải.

华乐酒店（One Farrer Hotel）的Nest at One Farrer最近推出全新菜单，让食客在酒店的Havens套房里享受私人用餐体验。新菜单由司厨长（Chef de Cuisine）廖智渊（33岁）主礼，年纪轻轻的他曾在米其林星级餐馆工作，到过北欧哥本哈根精进厨艺，拥有不同文化背景烹饪经验。

酱汁求创新外国人到新加坡香格里拉酒店的中餐馆香宫用餐，几乎必点招牌菜之一果醋菠萝咕噜肉。香宫中餐行政总厨张浪然说，这道菜很受客人欢迎，因为口感丰富、酸甜可口、且去骨方便，老少皆宜。食材包括肥瘦兼备的梅肉、黄梨、青红椒及带甜味的洋葱。

店里有南洋特色饮料，除了原有的美禄加咖啡“Hor Ka Sai”（福建话中的“虎咬狮”），还有新饮料“Sai Ka Hor”（福建话中的“狮咬虎”），即美禄加茶。

Silbi Kimchi的辣味后劲十足，吃得过瘾。除了常见的白菜泡菜，还有紫苏叶、白萝卜干等口味，紫苏叶泡菜带有独特草本清香，白萝卜干爽脆，让人一口接一口。

Fu Yonghong cho biết hộp cơm bento được lấy cảm hứng từ Shojin ryori của Nhật Bản, một món ăn truyền thống của Nhật Bản tuân theo giới luật của Phật giáo. Nguyên liệu chủ yếu là các loại rau theo mùa và rau dại từ vùng núi. thực tế là nó rất chú trọng đến kỹ năng sản xuất và sự kết hợp sáng tạo. Không bao giờ chán ăn.

Dinh dưỡng cân bằng cũng có thể kích thích vị giác của bạn Cơm laksa của Greendot Plus được phục vụ riêng với cơm nhiều loại, cho phép khách hàng thêm súp theo sở thích, sau đó rắc đậu phụ chiên giòn và bánh phồng . (Ảnh của Long Guoxiong)

Hộp cơm bento cân bằng dinh dưỡng có thể được dùng như một bữa ăn hàng ngày, nhưng khi nói đến những dịp lễ hội hoặc khi thỉnh thoảng bạn muốn thưởng thức, cơm laksa và món tráng miệng thuần chay sẽ thú vị hơn.

Nói chung, các chi nhánh Greendot chỉ phục vụ mì laksa. Sau khi thử cơm laksa của Greendot Plus ($13,50), tôi phát hiện ra rằng món súp laksa đậm đà rất hợp với cơm trộn. Súp và cơm được phục vụ riêng biệt, và các món ăn kèm khác nhau có thể nhìn thấy rõ ràng, bao gồm tôm làm từ konjac, đậu phụ viên chiên, đậu phụ phồng, nấm trắng và cải chíp.

Khi đã hài lòng, hãy thêm súp theo sở thích của bạn, rắc đậu phụ chiên giòn và bánh phồng gạo, trộn vào một ít ớt sambal thủ công. Mỗi miếng ăn đều kết hợp hương vị đậm đà.

Phần cơm Laksa khá lớn nên lượng calo phải được kiểm soát. Nên chia cho hai người ăn kèm một khẩu phần rau, sau đó dùng chung món tráng miệng sau bữa ăn.

Bánh thuần chay vốn chỉ được bán tại các cửa hàng bánh ngọt ở Quảng trường Paya Lebar, giờ đây bạn cũng có thể thưởng thức tại Greendot Plus. Ngoài ra còn có các món tráng miệng thuần chay độc quyền: kem làm từ sữa thực vật (từ $1,90 một phần), bánh quế với hạt chia và ăn kèm với kem (từ $8,90) và bốn món tráng miệng mousse (từ $9,90 một phần).

Món tráng miệng mousse xoài, bánh tart giòn, mousse đặc và xoài có màu sắc tươi sáng khiến bạn cảm thấy sảng khoái ngay cả trước khi ăn. (Ảnh của Long Guoxiong)

Món tráng miệng mousse bao gồm ba hương vị mousse (sô cô la truffle đen, mâm xôi nam việt quất, xoài) và bánh mousse sô cô la matcha Nhật Bản.

Bánh mousse socola matcha Nhật Bản sử dụng bột matcha được nhập khẩu đặc biệt từ Kagoshima, Nhật Bản. (Ảnh của Long Guoxiong)

Nếu thích vị chua ngọt thì nên chọn quả mọng đỏ và quả mâm xôi; nếu thích sô cô la đặc hơn thì gọi bánh matcha sô cô la đen Nhật Bản có vị ngọt và đắng, đặc biệt là matcha nhập khẩu; từ Kagoshima, Japan Pink chính là lớp kem trên chiếc bánh.

Tạo góc cha mẹ - con chu đáo Khu vực cha mẹ - con Greendot Plus có đồ chơi trí tuệ Montessori "bảng bận rộn" được nhập khẩu đặc biệt từ Châu Âu, tủ đầu bàn có sách tranh và đồ chơi cho trẻ em. (Ảnh của Long Guoxiong)

Greendot, thành lập năm 2011, đã phát triển từ gian hàng nhà hàng bách khoa ban đầu cho đến ngày nay, nhiều khách hàng đã lớn lên với “chấm xanh nhỏ” này, và nhiều khách hàng sinh viên hiện đã lập gia đình. . Khi Fu Yonghong thành lập Greendot Plus, ngoài việc thiết kế bữa ăn cho trẻ em (5,90 USD), ông còn đặc biệt thành lập khu vực dành cho cha mẹ và con cái, hy vọng rằng sẽ có nhiều người đưa con mình đến thưởng thức đồ ăn chay.

Rất hiếm khi thấy một bữa ăn dành cho trẻ em có trái cây và rau quả dành cho trẻ từ sáu tuổi trở xuống. Các món ăn kèm trong hình bao gồm phi lê cá konjac, bông cải xanh, bí đỏ hầm và thạch hoa quả tươi. (Ảnh Long Guoxiong)

Chiều cao của bàn ghế phù hợp với trẻ. Trên tường có treo đồ chơi trí tuệ Montessori "bảng bận rộn" được nhập khẩu đặc biệt từ Châu Âu. Trên tường có sách tranh và đồ chơi dành cho trẻ em. bàn cũng như nước ấm 45 độ thuận tiện cho bố mẹ ngâm sữa. Dù bạn đi cùng trẻ em, người lớn tuổi, bạn bè hay đi ăn một mình, bạn sẽ tìm thấy một không gian thoải mái tại Greendot Plus.

Khu vực cha mẹ - con chuẩn bị kỹ lưỡng nước ấm 45 độ C cho khách hàng để cha mẹ pha sữa thuận tiện. (Ảnh của Long Guoxiong)

Greendot Plus

BẮN CÁ Địa chỉ: Jewel Jewel Changi B1-297, 78 Airport Boulevard, S819666 Điện thoại: 6513 0498 Trang web: greendot.sg Giờ làm việc: 10 giờ sáng đến 9 giờ 30 tối ( Chủ Nhật đến Thứ Năm); 10 giờ sáng đến 10 giờ tối (Thứ Sáu, Thứ Bảy và các ngày lễ)