Thời tiết dạo gần đây nắng nóng khó chịu, mọi người đều tìm cách giải nhiệt, giải khát. Trên thị trường, nhiều loại kem có hương vị hấp dẫn. Kem, một món ngon mang đặc tính “tiểu tư sản”, mang lại lợi ích cho những người có sở thích hương vị khác nhau và cũng mang theo ký ức tuổi thơ của nhiều người.

Cửa hàng kem Denzy mở ở khu phố Hougang được Hiệp hội món tráng miệng Singapore vinh danh là loại kem ngon nhất năm 2019 nhờ hương vị lê, gừng và hoa gừng. Mới đây, sau 8 tháng nghiên cứu và phát triển, thương hiệu này không chỉ cho ra mắt dòng kem không đường với 5 hương vị như kem xoài Alphonso, dâu tây hoa cúc, sô cô la, mè đen và latte hạt phỉ mà còn bổ sung thêm prebiotic. chất xơ để đáp ứng nhu cầu của bạn. Tập trung vào nhu cầu của những người yêu thích món tráng miệng lành mạnh.

Ngày càng có nhiều thương hiệu kem cam kết phát triển loại kem tốt cho sức khỏe không thêm đường, ít chất béo và nhiều chất xơ để đáp ứng nhu cầu theo đuổi cuộc sống lành mạnh của mọi người. Những đổi mới này không chỉ giữ lại hương vị đậm đà và thơm ngon của kem truyền thống mà còn mang lại cảm giác thoải mái, cho phép mọi người tận hưởng vị ngọt mà vẫn duy trì lối sống lành mạnh.

Khi ăn kem, cá nhân tôi thích hương vị tươi mát hơn. Tôi thích kem hoa cúc và dâu tây. Nó kết hợp các nguyên liệu Trung Quốc với kem để mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo. Khi bạn uống một thìa, điều đầu tiên đập vào mặt bạn là mùi thơm của hoa cúc. Hương thơm hoa cúc tao nhã từ từ lan tỏa trong miệng, dư vị kéo dài, mang đến cho người ta cảm giác yên bình, nhẹ nhàng. Tiếp theo là hương thơm ngọt ngào của quả dâu tây. Vị ngọt của dâu tây và hương thơm của hoa cúc được kết hợp trong vị ngọt mát của dâu tây hòa quyện trong kem làm tăng thêm vị giác và để lại dư vị nhẹ trong miệng.

Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng kem địa phương tung ra những hương vị mới lạ, Swensen's làm cho kem trông giống gà rán và có hương vị cay. Cửa hàng kem Ý Tom’s Palette thậm chí còn táo bạo và sáng tạo hơn, tung ra những hương vị kem bất ngờ như bột sơn trà, cơm dừa, bánh rán sữa đậu nành và trái cây nhà sư.

Ngoài việc đổi mới về hương vị và sức khỏe, các cửa hàng kem hiện đại còn liên tục cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng. Nhiều thương hiệu kem tập trung vào cách trang trí cửa hàng sáng tạo và thời trang, với những bức tường sáng màu, nội thất độc đáo và thiết kế ánh sáng thông minh, tạo ra những địa điểm chụp ảnh tuyệt vời để thực khách chia sẻ trải nghiệm của mình trên mạng xã hội. Bảo tàng Kem Singapore, mở cửa cách đây ba năm, có trưng bày đa phương tiện, xưởng làm kem và khu vực chụp ảnh, cho phép du khách chụp ảnh, nếm thử hương vị kem cổ điển và sáng tạo, đồng thời tìm hiểu về lịch sử kem và văn hóa ẩm thực thông qua chuyến du lịch.

Với sự hòa quyện giữa văn hóa địa phương, hương vị kem và kỹ thuật sản xuất không ngừng đổi mới và phát triển để đáp ứng nhu cầu của thực khách và trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Trung Quốc. Cho dù đó là sự ngạc nhiên khi được thưởng thức món kem mới hay sự ngọt ngào của ký ức tuổi thơ, kem luôn là niềm vui và sự thoải mái trên đầu lưỡi của chúng ta. Đối với tôi, ý nghĩa của việc ăn kem không chỉ đơn giản là để giải nhiệt mà là để thưởng thức một loại món ăn ngon, một chút cảm xúc, một cảm giác thoải mái, thời gian trôi chậm lại và để lại những khoảng thời gian thư thái tuyệt vời cho cuộc sống phức tạp.

近年来发现，本地熟食中心里售卖粿汁的摊位似乎越来越少。也许是因为准备与清洗猪内脏工多耗时，又或者因年轻食客口味改变，较少吃猪内脏。有的摊贩提供卤鸭选择。

在罗弄曼蒙，要吃上价廉物美的美食，不可错过荷兰村巴刹与熟食中心。该熟食中心经过数月翻新，于2023年8月重开。翻新后的小贩中心更干净、明亮，除了重建部分熟食摊位，更换桌椅，也重新油漆、改建电房、中央洗碗区等，小贩中心内外焕然一新，用餐环境更舒适。不过，2023年底荷兰村一号商场（One Holland Village）的开业，分散人流，加上原本的停车场关闭，或多或少对小贩生意造成影响。

新加坡甜点厨师杨媛婷（Maira Yeo，32岁）便是如此专注投入于甜点制作上。她曾是新加坡星级餐馆Cloudstreet餐馆甜点厨师，荣获2022年亚洲最佳50餐馆所颁的最佳甜点厨师奖，锋芒毕露。迎来一次事业高峰后，她没有选择自立门户，打造自己的品牌或甜点屋，而是继续冲刺前进，不断寻找学习和突破。