Tiệm bánh pizza của đầu bếp Ciro Sorrentino tại Việt Nam đã đoạt giải "50 Pizza ngon nhất thế giới" vào năm 2022 và 2023 và giải "Pizza ngon nhất châu Á - Thái Bình Dương" vào năm 2024. Anh được mời đến Singapore để quản lý "IL Clay Supper Club & Pizzeria". Mánh lới mời một đầu bếp từ một nhà hàng từng đoạt giải thưởng phụ trách là một thành tích không hề nhỏ.

Nhà hàng ở Clarke Quay này kết hợp ba ý tưởng dưới một mái nhà. Khu vực ăn uống ngoài trời phục vụ các bữa ăn Địa Trung Hải và pizza suốt cả ngày. Khu vực ăn uống có máy lạnh trong nhà cũng cung cấp thực đơn tương tự nhưng chuyển thành câu lạc bộ đêm từ 18h, giúp thực khách thư giãn với cocktail và âm nhạc ầm ĩ.

Món khai vị bao gồm lươn hun khói và sò điệp Nhật tươi ngon nhưng không tanh. (Nhà hàng cung cấp)

Đồ ăn nhẹ bao gồm bắp cải nướng, cà tím nướng, bí ngô nướng, tủy xương bò nướng và thịt lợn nướng ba lớp, cũng như cá hồng hun khói, lươn hun khói và sò điệp Nhật Bản, thịt bò xiên Wagyu và Nhật Bản nướng sò điệp bọc thịt xông khói có giá dao động từ 15 USD đến 39 USD.

Phi lê cá tuyết Nam Cực áp chảo, ăn kèm sốt súp lơ hun khói và quả hồ trăn cắt nhỏ. (do nhà hàng cung cấp)

Món ăn chủ yếu kiểu Địa Trung Hải, mực nang nhồi cơm risotto nghệ tây ($32), thể hiện hương vị truyền thống của ẩm thực Sicilia, cũng như phi lê cá tuyết Nam Cực áp chảo, sườn cừu nướng và sườn bò nướng Tuscan mắt. Bánh pizza chắc chắn không thể bỏ qua Bột đã được lên men trong 48 giờ, khiến bánh ẩm, mềm và dẻo. Ngoài pizza cổ điển của Naples (Napoletana, 38 USD) và pizza Margherita bán chạy nhất (28 USD), còn có một loại pizza với sáu loại phô mai và mật ong (55 USD) cũng rất đặc biệt.

粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。

冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

Đấu Ngưu NgưuĐấu Ngưu Ngưu

Tất nhiên, mì ống và món tráng miệng cũng không thể thiếu cũng như toàn bộ thực đơn đồ uống có cồn.

Địa chỉ: Đường 3D River Valley #01-04 Clarke Quay S179023