Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden có 46 gian hàng thực phẩm nấu chín, được xây dựng từ năm 1957 và có lịch sử lâu đời. Trong số các gian hàng thực phẩm nấu chín có nhiều thương hiệu lâu đời đã hoạt động hơn nửa thế kỷ như rau quả. bánh ngọt, mì hoành thánh, cơm vịt om, mì thịt, mì heo,… Những món ngon dân dã như súp linh tinh đều ngon miệng.

Thế hệ cũ gọi Serangoon Garden là "Red Sands". Đây cũng là nơi tụ tập những món ăn ngon. Nằm cạnh hai trung tâm ẩm thực nấu chín và thu hút nhiều thực khách. Ban ngày mọi người đến Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden để dùng bữa sau khi đi chợ, còn về đêm Trung tâm ẩm thực Chung Chung sôi động hơn. Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden được xây dựng từ năm 1957, “lão làng” hơn Trung tâm ẩm thực Chung Chung. Nhiều quán ăn lâu đời đã hoạt động ở đây hơn nửa thế kỷ và có tiếng tăm.

▲Quầy bán súp nội tạng lợn Shunfa: #01-42 Giờ làm việc: 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều (đóng cửa vào Thứ Hai và Thứ Ba)

Gian hàng này là một thương hiệu lâu đời, hiện thuộc sở hữu của Thế hệ thứ hai chịu trách nhiệm. Đã gần đến giờ ăn trưa, người dân xếp hàng dài kiên nhẫn chờ đợi để được ăn súp nội tạng lợn, chân giò om và ruột già om.

Súp nội tạng lợn (bắt đầu từ $4,50) rất ngon và thơm. Nước súp lúc đầu có vị mặn, sau có vị chua ngọt. Ăn kèm với cơm rất ngon miệng. . Điều đáng ngạc nhiên là phần ăn rất hào phóng, bao gồm cơm cuộn, thịt ba chỉ, thịt lợn khô, thịt nạc, thịt lợn ba tầng, dưa chua, cà chua và rau mùi, khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Nội tạng của lợn được làm sạch sạch sẽ. Ví dụ, bánh cuốn không có mùi đặc biệt chứng tỏ chúng không hề sơ suất.

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

Súp nội tạng lợn Shunfa, nội tạng được chế biến sạch sẽ, nước súp thơm và ngon, rất ngon miệng. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Quầy mì hoành thánh bánh cá hồi đỏ: #01-13 Giờ làm việc: 7 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều (Đóng cửa vào các ngày Thứ Ba)

Người bán hàng rong có kinh nghiệm Họ đều có kỹ năng nấu nướng giỏi và một gian hàng có thể bán nhiều món ăn khác nhau. Nhà hàng này chuyên về bánh bắp cải và mì hoành thánh.

Xu Guosheng, chủ gian hàng thế hệ thứ hai, cho biết khi cha ông bắt đầu kinh doanh vào năm 1970, ông chủ yếu phục vụ bánh bắp cải đen (giá khởi điểm là 3,50 USD), loại bánh này vẫn được thực khách ưa chuộng cho đến ngày nay. Đừng đánh giá một đĩa bánh bắp cải đen qua vẻ bề ngoài, màu sắc không bắt mắt nhưng lại ngọt ngào và có hương vị giống như chảo khiến người ta ăn hết miếng này đến miếng khác.

Sếp nói mì hoành thánh là đặc sản của Madam, ngoài ra còn có mì gà xé, mì gạo Ipoh, mì chân gà, mì há cảo, v.v. Trong số đó, cá nhân tôi thích món mì sườn gà được bọc trong lớp vỏ mỏng và giòn bên ngoài, bên trong mềm và mọng nước.

Tôi chọn mì trứng nguyên quả. Vị có tính kiềm có thể quá mạnh đối với một số người, nhưng tôi nghĩ có thể chấp nhận được khi ăn nóng với nước sốt. Tôi thích sợi mì mềm và dai.

Con trai của Xu Guosheng cũng đến giúp đỡ công việc kinh doanh sau khi tốt nghiệp đại học và học các kỹ năng làm bánh bắp cải và mì hoành thánh.

Vàng ThịnhVượng Hong Sali Caitou Kueh và Wonton Noodles đã mở cửa từ năm 1970. Đặc sản Caitou Kueh và Wonton Noodles thu hút nhiều thực khách. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Quầy cơm vịt om Yasheng: #01-44 Giờ mở cửa: 9:30 sáng đến 5:00 chiều (đóng cửa vào Chủ nhật và Thứ Hai)

Cơm vịt kho kiểu Triều Châu Đó là một món ăn ngon mang đậm hương vị cổ xưa. Mình gọi set cơm vịt om cho một người ($4), thịt vịt không có mùi, màu không quá đậm, khi chấm nước xốt lại càng mềm.

Ớt ớt thơm tỏi rất ngon miệng và hoàn hảo khi kết hợp với vịt om. Bạn cũng có thể gọi các món ăn kèm như thịt heo ba tầng, tai heo, bì heo, trứng kho, đậu hũ khô…

Vàng ThịnhVượng Set Cơm vịt kho Yasheng dành cho một người. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲Quầy mì heo nấm Sheng Kee: #01-37 Giờ mở cửa: 7:30 sáng đến 1:30 chiều (đóng cửa vào Chủ Nhật và Thứ Hai)

Thích ăn Thịt những người yêu thích mì chắc hẳn đã quen thuộc với gian hàng này. Sợi mì trong Mì Heo (từ $5,50) tươi và dai, nấm thơm, lát thịt dày vừa phải và gan lợn cũng rất tươi.

Nếu muốn sang trọng hơn một chút, bạn có thể gọi món mì bóng cá khô (bắt đầu từ $12). Nước súp tươi và ngọt, có thịt băm, rong biển, gan lợn, v.v. , có thêm chút vị cá khô. Hương thơm đặc biệt, mang hương vị Triều Châu.

Đội ngũ vợ chồng trẻ hiện đang điều hành gian hàng là Li Kailin, con gái của chủ sở hữu Li Yongsheng và con rể Lin Wenjun. Chính ông chủ đã mở một gian hàng tại Khu công nghiệp Ang Mo Kio 2.

Những người bán hàng rong thế hệ thứ hai cũng chú trọng đến đồ ăn ngon. Họ chú ý đến mọi khâu từ làm nước sốt, tương ớt, hầm nấm và nêm gia vị cho món súp.

Mì thịt lợn nấm Sheng Kee hiện đã được thế hệ thứ hai điều hành và vẫn rất ngon. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲Quầy Pancake King: #01-25 Giờ mở cửa: 7 giờ sáng đến 10 giờ tối

Món bánh xèo này (từ $1,80) có lớp ngoài giòn và kết cấu dai. rất nhiều chất làm đầy. Đặc biệt phần bột ở mép ngoài của chiếc chảo phẳng tròn được chiên lên có mùi thơm hơi cháy, lại có nhân vụn đậu phộng, hương vị lại càng đậm đà hơn.

Mì ở đây mới được làm và bán ngay cả khi bạn phải chờ một thời gian thì ăn nóng cũng không sao cả. Ngoài bánh xèo, họ còn bán bánh hạnh nhân, bánh óc chó bơ, bánh quiche và chả giò chiên.

Bánh xèo của Pancake King mới được làm và bán với lớp vỏ ngoài giòn thơm ngon. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden Địa chỉ: 49A Serangoon Garden Way S555945 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga Serangoon