Thương hiệu sôcôla Chocoelf hợp tác với ba thương hiệu lâu đời để tạo ra ba loại sôcôla mang phong cách Singapore bằng cách thêm nước tương, cà phê và chà bông gà.

Thương hiệu địa phương này, được thành lập vào năm 2005, luôn cam kết nghiên cứu và phát triển các loại sôcôla đặc sản. Đây là lần đầu tiên thương hiệu này hợp tác với một thương gia nước ngoài. Khi người sáng lập Li Jingzheng được Lianhe Zaobao phỏng vấn, ông đã chia sẻ quá trình nghiên cứu và phát triển khó khăn như thế nào.

Tài Xiu

Đầu tiên, nhóm đã thêm bột đậu nành vào và hàm lượng nước đã ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi thảo luận với Dahua Food, chúng tôi chuyển sang sử dụng bã đậu nành còn sót lại sau quá trình ủ nước tương. Hương vị cà phê dựa trên nghiên cứu của Nagaga Selected Coffee để tìm ra những hạt cà phê phù hợp nhất và xay chúng thành những hạt nhỏ hơn. Chà bông gà hợp tác với khô thịt thơm, thương lái sẵn sàng đưa ra mức giá ưu đãi hơn để các thương hiệu giảm chi phí.

一条乌节路上开三家，除了老字号快餐店，近年来应该没有其他品牌如此旋风式插旗吧？

新菜当中，一道避风塘脆皮萝卜糕前菜便是结合新旧风情的例子之一。避风塘多为海鲜佳肴，换作萝卜糕版本，相当特别，而且萝卜糕外层酥脆，让人回味。其他新添前菜有西班牙伊比利亚黑猪叉烧、鱼子酱香煎北海道元贝皇和冰镇鲍鱼 。

佳肴包括：Sevpuri脆球小吃、香料咖喱鸡、果阿邦风味咖喱鱼、Lachedar Jalebi千层烤饼等。

Những hạt cà phê trong sô-cô-la cà phê đen ủ lạnh mang lại hương vị đậm đà hơn. (Do thương hiệu cung cấp)

Phóng viên đã thử ba hương vị và giới thiệu sô cô la cà phê đen ủ lạnh. Cả hai đều rất phù hợp và cũng thích hương vị do các hạt hạt cà phê mang lại. Chà bông gà và sô cô la nước tương đều có vị mặn và có hương vị đột phá nhưng không phải vị giác nào cũng có thể thích ứng được. Bạn có thể cho thêm chà bông gà để làm nổi bật đặc tính của sản phẩm; vẫn có thể nếm được hương vị nước tương, nhưng tôi mong muốn có độ bền cao hơn.

Bạn có thể mua ba loại sô cô la này tại "The Cocoa Trees" và 11 cửa hàng sô cô la miễn thuế ở bốn nhà ga của Sân bay Changi với giá 12,50 USD mỗi cửa hàng. Quán cà phê của thương hiệu nằm ở khu phố Tàu (232 South Bridge Rd S058781) cũng sẽ được bán sau đó.

Bốn loại sôcôla màu địa phương khác của thương hiệu này là Orchid Vanilla, Kaya Toast, Chilli Pepper và Nanyang Coffee. Nhóm đang nghiên cứu các hương vị mới khác như bak kut teh và cua ớt.