Chara Brasserie, một nhà hàng mới khai trương tọa lạc tại Trung tâm Thành phố Mercure ICON Singapore ở trung tâm Singapore, phục vụ tiệc tự chọn kiểu Địa Trung Hải và châu Á, đồng thời thực khách có thể nếm thử ẩm thực thế giới tại nhà hàng.
Nhà hàng sử dụng các ý tưởng đổi mới để nâng cao trải nghiệm ăn uống và mỗi ngày ra mắt các bữa ăn tự chọn theo chủ đề lấy cảm hứng từ các quốc gia khác nhau. Thực đơn có hơn 100 món ăn cổ điển và tiêu biểu trên toàn cầu.
Chara Brasserie cung cấp cho thực khách bữa tiệc tự chọn kiểu Địa Trung Hải-Châu Á. (Do nhà hàng cung cấp) Thứ Hai và thứ Ba hàng tuần, nhà hàng chuyên về ẩm thực Địa Trung Hải và Đông Nam Á, đồng thời đầu bếp còn chuẩn bị các món đặc sản từ hải sản cho thực khách. Vào Thứ Tư và Thứ Năm, chúng tôi tập trung vào ẩm thực Địa Trung Hải và các bữa ăn kiểu Nhật Bản, chẳng hạn như tempura mới chiên, okonomiyaki hải sản, v.v. vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, chúng tôi tập trung vào ẩm thực Địa Trung Hải và Châu Á - Thái Bình Dương, tập trung vào các món thịt khác nhau. Vào Chủ Nhật, thực khách có thể thưởng thức tiệc tự chọn Địa Trung Hải quốc tế vượt qua ranh giới ẩm thực.
THÊ THAO SABA
Nhà hàng được chứng nhận halal và cung cấp cho thực khách món thịt cừu nướng nguyên con với gia vị Địa Trung Hải. (Do nhà hàng cung cấp) Ngoài thịt cừu nướng nguyên con với gia vị Địa Trung Hải, nhà hàng còn có khu vực DIY để thực khách có thể tự làm bánh mì gà tây và gà bỏ túi. Ngoài ra còn có hải sản đá, sashimi, sushi, cơm niêu hải sản Tây Ban Nha, bánh gạo chiên Hàn Quốc,… Thực khách cũng có thể lựa chọn cá nướng, gà nướng, sườn bò nướng và các món khác tại bàn nướng theo yêu cầu. Các món ngon địa phương bao gồm: tôm càng xanh tiêu đen, tôm hun khói Kung Pao, tôm sú trứng muối và tất nhiên là cua ớt cổ điển cũng như sa tế xiên bằng tay.
Tiệc tự chọn còn có bánh xèo hành lá. (Nhà hàng cung cấp) Nhân dịp khai trương, nhà hàng tung ra chương trình giảm giá khai trương. Từ nay đến ngày 31/5, các bạn được hưởng ưu đãi giảm giá 25% cho buffet tại nhà hàng.
Từ Thứ Hai đến Thứ Năm, bữa trưa cho người lớn là $58++ và bữa trưa cho trẻ em là $34++; bữa tối cho người lớn là $68++ và bữa tối cho trẻ em là $40++, bữa trưa cho trẻ em là $40++; người lớn là $68++. Bữa trưa cho trẻ em là $40++; bữa tối cho người lớn là $78++ và bữa tối cho trẻ em là $46++.
Địa chỉ: 8 Club Street #02-01 S069472
创办人兼主厨中村龙次郎（Ryujiro Nakamura）师从名厨，以不同米醋调制寿司米饭，口味独具匠心。他特别重视选材，与日本东京丰洲市场（Toyosu Market）著名金枪鱼批发商山幸（Yamayuki）合作，确保金枪鱼中腹（chutoro）鲜美可口。
近年来发现，本地熟食中心里售卖粿汁的摊位似乎越来越少。也许是因为准备与清洗猪内脏工多耗时，又或者因年轻食客口味改变，较少吃猪内脏。有的摊贩提供卤鸭选择。
在罗弄曼蒙，要吃上价廉物美的美食，不可错过荷兰村巴刹与熟食中心。该熟食中心经过数月翻新，于2023年8月重开。翻新后的小贩中心更干净、明亮，除了重建部分熟食摊位，更换桌椅，也重新油漆、改建电房、中央洗碗区等，小贩中心内外焕然一新，用餐环境更舒适。不过，2023年底荷兰村一号商场（One Holland Village）的开业，分散人流，加上原本的停车场关闭，或多或少对小贩生意造成影响。
新加坡甜点厨师杨媛婷（Maira Yeo，32岁）便是如此专注投入于甜点制作上。她曾是新加坡星级餐馆Cloudstreet餐馆甜点厨师，荣获2022年亚洲最佳50餐馆所颁的最佳甜点厨师奖，锋芒毕露。迎来一次事业高峰后，她没有选择自立门户，打造自己的品牌或甜点屋，而是继续冲刺前进，不断寻找学习和突破。
THÊ THAO SABA翡翠金阁则推出酥炸紫苏日本生蚝（六个$18）、二十年陈皮鹌鹑炖花胶汤（一人$48）、脆生晒虾干葱猪油渣捞日本鸡蛋面线（$38）、金瓜椰汁福果炖官燕（一人$68）。
摊位内果然有一个大炉锅和数个小汤锅，大炉锅装的是汤底，小汤锅里头是不同汤品。为避开人潮，记者上午10时多就到，摊位助手说要11时才开始营业。原来助手一早到摊位后，会将汤底勺入小汤锅，按不同汤品加入预先准备好的食材，再煮几个小时才够火候。
Điện thoại: 88268585
