Làng Hà Lan, nổi tiếng với những món ăn ngon, có rất nhiều nhà hàng với nhiều lựa chọn đa dạng. Tại đây, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn bình dân chất lượng cao và giá rẻ. Chợ và Trung tâm ẩm thực Holland Village tuy nhỏ, chỉ có 21 quầy bán đồ ăn chín nhưng không thiếu những món ngon địa phương như laksa, nasi lemak, mì hoành thánh.

Lorong Mambong ở Holland Village là tập hợp các quán cà phê và nhà hàng dọc đường phố, toát lên phong cách châu Âu nhẹ nhàng.

Nếu muốn ăn đồ ăn rẻ và chất lượng cao ở Lorong Muang, bạn không thể bỏ qua Chợ và Trung tâm Ẩm thực Holland Village. Trung tâm thực phẩm nấu chín sẽ mở cửa trở lại vào tháng 8 năm 2023 sau vài tháng cải tạo. Trung tâm bán hàng rong được cải tạo sạch sẽ, sáng sủa hơn một số quầy bán đồ ăn chín và thay thế bàn ghế, trung tâm bán hàng rong cũng được sơn sửa, cải tạo lại phòng điện, khu rửa bát trung tâm, v.v. mang đến một diện mạo mới từ trong ra ngoài, giúp không gian ăn uống trở nên thoải mái hơn. Tuy nhiên, việc One Holland Village khai trương vào cuối năm 2023 sẽ phân tán dòng người, bãi đỗ xe ban đầu sẽ đóng cửa, điều này ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh bán hàng rong.

Trung tâm Thực phẩm và Chợ Holland Village đã được cải tạo sạch sẽ và sáng sủa hơn. (Ảnh của Lung Kwok Hung)

Theo thông tin, Trung tâm Ẩm thực và Chợ Làng Hà Lan tồn tại từ những năm 1940, khi được bao phủ bởi kẽm và thiếc. Mãi đến những năm 1960, nó mới được HDB phát triển và đưa vào hoạt động. một trong những trung tâm bán hàng rong lâu đời nhất ở khu vực địa phương. Ở đây chỉ có 21 quầy bán đồ ăn nấu chín, trong đó có những quán bán hàng rong đã hoạt động hơn nửa thế kỷ cũng như những quán mới mở. Bạn có thể ngồi đây vừa ăn vừa thong thả ngắm nhìn dòng người qua lại trên đường và tận hưởng.

▲363 Katong Laksa, Holland Village Nasi Lemak

Quầy hàng: #01-15 Giờ làm việc: 7:30 sáng đến 9:00 tối

Nasi Lemak Cơm và Bộ đùi gà có mùi thơm dừa đậm đà ăn kèm với gà rán giòn bên ngoài và mềm bên trong. (Ảnh Long Guoxiong)

363 Katong Laksa, thành lập năm 1988, chuyên cung cấp nasi lemak và laksa cho thực khách. Một quầy hàng có hai quầy gọi món, một ở bên trái và một ở bên phải, để phân biệt thực khách gọi món laksa và nasi lemak. Tôi hỏi nhân viên quầy hàng rằng laksa hay nasi lemak có lịch sử lâu đời hơn, nhân viên trả lời rằng dù là laksa hay nasi lemak thì họ vẫn bán từ khi mở quán. Quầy hàng cung cấp nhiều màu sắc đặc trưng của nasi lemak, rau và các loại đồ ăn kèm để khách hàng lựa chọn và tùy chỉnh phần ăn nasi lemak của riêng mình. Tôi đã đặt mua một bộ đùi gà nasi lemak ($5,80). Món nasi lemak rất đậm đà hương vị. Các món ăn kèm bao gồm: trứng chiên, đùi gà rán, đậu phộng chiên và ikan bilis. Bạn cũng có thể chọn bất kỳ loại rau nào và hai loại nhân sâm khác nhau. với tương ớt Baja.

Có hai quầy gọi món ở một quầy hàng, một ở bên trái và một ở bên phải, để phân biệt thực khách gọi món laksa và nasi lemak. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Mì xào làng Hà Lan

Gian hàng: #01-11 Giờ làm việc: 6 giờ sáng đến 12:30 trưa

Bún xào nước kho, cơm -có hương vị đậm đặc. (Ảnh của Long Guoxiong)

Quán bún kinh tế cũ ở Làng Hà Lan mở cửa năm 1972 và đã tồn tại ở đây hơn 50 năm. Chủ quán đã cùng cha mẹ kinh doanh bún từ khi còn nhỏ, sau khi mẹ anh qua đời, ông chủ đã tiếp quản công việc kinh doanh quán và cùng gia đình anh điều hành.

Một đĩa mì xào tiết kiệm có giá 1,20 USD/1,50 USD, cộng thêm ba hoặc bốn loại món ăn kèm như cánh gà rán, ngỗng chay và chả cá với giá khoảng 4,20 USD.

Món bún xào tưởng chừng đơn giản này được làm dựa trên công thức bí mật do cha mẹ chủ quán để lại, sử dụng chân giò lợn và xương lớn để ninh trong 8 giờ. Bún được nhập khẩu từ Thái Lan, bún xào với nước luộc có mùi thơm đậm đà hơn.

Một quán bún kinh tế lâu đời đã hoạt động ở Làng Hà Lan được 52 năm. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Món ăn phương Tây Trường Sinh

Gian hàng: #01-30 Giờ làm việc: 11 giờ sáng đến 9 giờ 30 tối (Thứ Ba đến Chủ Nhật)

Heo của Trường Sinh Phương Tây Món ăn Món bít tết mềm và mềm, có thể thưởng thức cùng khoai tây chiên hoặc cơm. (Ảnh của Long Guoxiong)

Các quầy bán đồ ăn phương Tây trong trung tâm thực phẩm nấu chín đã hoạt động hơn 20 năm, cung cấp cho thực khách các món ăn phương Tây với giá cả phải chăng và nguyên liệu tươi ngon. Cho dù đó là cá và khoai tây chiên giòn hay sườn heo ngon ngọt, mọi món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận.

gọi món sườn heo ($7), mềm và mềm. Chủ quầy hàng rưới tiêu đen và sốt nấm lên sườn heo; các món ăn kèm bao gồm salad, đậu sốt cà chua, trứng luộc và khoai tây chiên. Thay vì ăn khoai tây chiên, bạn có thể thưởng thức nó với cơm và sườn heo.

Nhà hàng ẩm thực phương Tây Changsheng cung cấp các món ăn phương Tây với giá cả phải chăng. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Mì hoành thánh Leong Kee

TeenPatti

Gian hàng: #01-18 Giờ làm việc: 8 giờ sáng đến 9 giờ 30 tối

Bạn có thể đặt mua mì hoành thánh Leong Kee với Tương ớt hoặc Mì trộn tương đen, ăn đỏ đen. (Ảnh của Long Guoxiong)

Mở được hơn 5 năm, chủ quán bán mì hoành thánh ($4,50/$5/$6) với lựa chọn tương ớt hoặc sốt đen, đỏ và đen, gợi nhớ đến món mì hoành thánh ở Pontian, Malaysia.

Thực khách không thích ăn cay có thể chọn nước sốt đậm hoặc sốt cà chua trộn với mì sợi rất ngon. Mì hoành thánh được làm từ thịt lợn nướng cắt miếng lớn, mềm, ngọt, cộng với hoành thánh chiên, rau củ và một bát súp hoành thánh. Tương ớt hôm chúng tôi đến đã bán hết nên chủ quán dùng tương sambal và tương đen để trộn món mì hoành thánh đầy vị cay.

Mì hoành thánh sốt ớt và mì hoành thánh sốt đen là một trong những món mì hoành thánh đặc trưng. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Cơm cà ri Wanjinyuan, Thịt om, Sốt Kueh

TeenPatti

Gian hàng: #01-39 Giờ làm việc: 10 giờ sáng đến 7 giờ tối

20世纪六七十年代，俗称“三马路”的奎因街周围聚集许多街边小贩，当中不少在雅柏熟食中心于1978年落成后搬到那里营业。熟食中心附近有购物中心、巴士总站、庙宇；人潮不断，设有86个摊位的熟食中心一直是人潮聚散处。靠着往来不绝的食客，一些摊位由父母传给子女，养活两三代人。这里有多家老字号本地风味美食，新加入摊位也相当有水准。

位于费尔蒙酒店（Fairmont Hotel）的意式餐馆Prego现由新上任的意大利主厨达维德·比扎里（Davide Bizzarri）主理，单点菜单于每天午餐和晚餐时段供应。

有名传统街头美食公司（Branded Traditional Streetfood Enterprise）成立于2022年，旨在表扬马国街头小贩文化，并在国外举办美食活动以推广马国经典菜式。这次活动选址新加坡，槟城六位知名小贩，包括：齿刘香炒粿条、格成茶室亚参叻沙、仰光路阿顺哥福建虾面、浮罗池滑鸭肉粿条汤、老王猪肠粉、莫定标娘惹餐厅等，将为本地美食爱好者提供前所未见的自助餐体验。

新菜单延续现代日本割烹料理风格，主厨江野茜在餐台前烹煮，带出当季食材美味。江野茜是较少见的日料餐馆女主厨。新菜单以茶为主题，把不同茶类加入菜肴制作中。

包子面皮比本地一般吃到的包子更紧实耐嚼，有百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包三种口味。百年鲜肉包最出味，以猪肉馅料为主，鲜甜多汁，简单可口。百年酱肉包的味道浓郁，猪肉馅料裹上自制的咸香酱汁。酸菜粉丝包则微酸，口味清爽，馅料有细滑粉丝。

粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。

Cơm sốt Kueh Cơm Bánh mềm, mịn, nguyên liệu gồm có: ruột già, ruột non, chả cá, thịt heo ba tầng, da heo, trứng om và bì đậu hũ. (Ảnh của Long Guoxiong)

"Gương mặt mới" ở Trung tâm ẩm thực Holland Village, một gian hàng mới mới mở được hơn hai tháng, bán cơm cà ri (giá bắt đầu từ $4) và kuey chee ($5) theo một set bữa ăn. Tôi gọi Set Sốt Kueh. Những lát Kueh mềm và có hương vị thơm ngon. Nguyên liệu của bộ gồm có ruột già, ruột non, chả cá, thịt heo ba lớp, da heo, trứng om và da đậu phụ. Cả ruột già và ruột non đều được chế biến kỹ lưỡng, không có mùi tanh, thịt ba tầng mềm và không quá béo khi chấm với tương ớt nhà làm, hương vị vừa phải..

Wan Jin Yuan là “gương mặt mới” của Trung tâm ẩm thực Holland Village, mới mở được hơn hai tháng. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Trung tâm ẩm thực và chợ Holland Village Địa chỉ: 1 Lor Mambong S277700 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga Circle Line Holland Village